Muffins aux lardons, chèvre et ciboulette

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Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1 bûche de chèvre
  • 100 g de lardons allumettes fumés
  • 1 barquette de ciboulette
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à d'huile d'olive sel poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6.
  2. 2
    Mélangez la farine et la levure. Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt, le lait et l'huile.
  3. 3
    Faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse. Ciselez la ciboulette, pelez la bûche de chèvre et coupez-la en rondelles.
  4. 4
    Incorporez la farine au mélange œufs, etc., puis ajoutez les lardons, la ciboulette et émiettez le chèvre. Remuez délicatement à l'aide d'une spatule.
  5. 5
    Répartissez la pâte dans un moule à cake et mettez au four pendant 35 à 40 minutes ou dans des petits moules remplis à moitié pendant 25 minutes au four.
  6. Pour finir
    Servez tiède.

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