Pain d'épices classique

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Je ne sais pas pour vous, mais moi, je n'aime pas le pain d'épices car je trouve ce gâteau trop collant ! Cependant, en modifiant quelque peu la recette originale, on obtient un pain d'épices peu collant et très moelleux.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 250 g de farine complète
  • 125 g de sucre roux
  • 50 g de beurre
  • 1 verre de lait
  • 2 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, le sucre, le sel, les épices, le bicarbonate de soude et la levure dans un grand saladier.
  2. 2
    Faire fondre le beurre et le miel au micro-ondes et ajouter ce mélange aux ingrédients dans le saladier. Ajouter petit à petit le lait et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Attention, la pâte est assez épaisse et la tâche n'est pas aisée.
  3. 3
    Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Faire cuire à 160°C thermostat 5 pendant environ 45 minutes.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Monique -  4 novembre 2011
Excellent

pain d'épices
Super bon , je n'ai pas mis la cannelle

Signaler graziella85 - 17 décembre 2010
Excellent

Très bonne recette
À refaire!

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