Roulé à la confiture

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette du Roulé à la confiture.

Recette proposée par Sophie Beddiaf

Ingrédients

  • 120 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 blancs d'oeufs
  • Confiture de votre choix
  • Quelques carrés de chocolat blanc
  • Quelques framboises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 13 mn
  • 28 mn

Préparation

  1. 1
    Génoise : monter en neige deux blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Mettre de côté. Mélanger les deux œufs entiers et deux jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et incorporer les blancs en neige délicatement afin que la préparation soit aérée. Étaler la préparation sur un flexiplan (ou à défaut sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson) et enfourner pendant 13 minutes à 220°C (thermostat 7). Laisser tiédir et démouler délicatement.
  2. 2
    Sur une un torchon humide, poser la génoise et tartiner celle-ci confiture de son choix (ici confiture de fraise), et rouler l'ensemble dans le sens de la largeur. Couper les deux extrémités du roulé. Pour la déco : j'ai saupoudré de sucre glace au pochoir et décoré d'un rectangle de chocolat blanc (pour cela, j'ai fait fondre le chocolat blanc et badigeonner une feuille de rhodoïd que j'ai placée au congélateur quelques minutes). Pour finir, j'ai déposé quelques framboises.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Messaline - 18 juin 2015

Bonjours, je vous conseil fortement ce roulée car il est délicieux. J'en ai déjà fait trois et cette fois si c'était pour ma classe d'A.P cuisine (je suis en 6eme) et je peux vous dire que c'est une grande réussite, la clé pour un gâteau moelleux repose sur le mélange des oeufs avec le sucre et l'incorporation des blancs en neige. Bonne dégustation ?

Signaler Laura - 20 janvier 2015
Excellent

J'espère que sa vas marcher s'est pour l'anniversaire de ma maman :)

Signaler May52 - 26 mai 2014
Excellent

Excellente recette ,je viens de la faire et c est une première pour moi .recette simple et facile à faire .merci encore .

Signaler aziliz -  9 octobre 2013
Excellent

super recette
je ne suis pas une pro des roulés ... pour tout avoué c'etait meme mon premier ... une vrai reussite, merci pour cette recette
Ma suggestion : peut etre ameliore la garniture ..

Signaler peggy-j36 - 22 mars 2013
Excellent

roulé à la confiture
facile et délicieux mes enfants en redemandent !!!!

Recettes similaires