Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre

Name: Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 poivron rouge; 100 g de fromage de chèvre frais; huile d'olive; 1 jus de citron; ciboulette fraîche; sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 29 avis

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Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre

Servez frais, décoré avec des brins de ciboulette et accompagné de toasts de pain grillé.

Henriette Cubilier

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Ingrédients

1 poivron rouge
100 g de fromage de chèvre frais
huile d'olive
1 jus de citron
ciboulette fraîche
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1 Préparez le coulis de poivron : lavez, épépinez les poivrons et coupez-les en 2. Faites-les revenir sous le gril (côté peau vers le dessus), jusqu'à ce que la peau soit noire. Vous pouvez ainsi facilement les éplucher.
2 Une fois épluchés, mixez les poivrons afin d'obtenir un coulis de poivron.

3 Mélangez le fromage de chèvre avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la ciboulette fraîche ciselée puis assaisonnez.
Pour finir
Dans des cuillères (ou des verrines), disposez moitié-moitié de coulis de poivron et de préparation de fromage de chèvre.

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Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre

Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

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