Recette Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte

20 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sandra Heraud

Une recette équilibrée : les légumes et les féculents sont réunis, et originale : les cannellonis de courgettes, en effet, ça ne se voit pas partout !

Facile

Pour 4 personnes :

• Pour 12 cannellonis
• 4 courgettes
• 2 petites carottes
• 1 oignon
• 60 g de semoule
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de curry

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte

1Laver les courgettes et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

2Pendant ce temps éplucher et émincer finement l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une sauteuse avec l'huile.

3Laver et éplucher la carotte et la découper en petits dès, l'ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes à feu doux.

4Une fois les courgettes refroidies, les découper en 3 parties, les vider, découper la chair obtenue en petits dès et l'ajouter aux autres légumes avec le curry.

5Faire cuire la semoule dans un peu d'eau, l'égoutter et l'incorporer dans la préparation, mélanger bien, arrêter la cuisson et réserver.

6Garnir les courgettes de la préparation et faites les réchauffer 2 à 3 minutes au micro-ondes avant de les déguster.

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Recette proposée par Sandra Heraud (138 recettes)

Vins conseillés pour Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte

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• Rouge Sec Bourgogne Bourgogne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Carottes à la marocaine

Bruscheta de légumes grillés

 

Vos avis sur la recette cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte

  20 avis pour cette recette

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• L'avis de Mélissa Jérôme sur la recette Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte
  
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  Bon et beau Une jolie présentation pour un accompagnement sympa
  Ma suggestion : Mettre plus d'épices (curry + coriandre par exemple) A servir avec du poulet rôti et des merguez pour rappeler le couscous
  
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• L'avis de Cyrielle Maillet sur la recette Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte
  Très bon Très bonne recette équilibrée.
  Ma suggestion : Plutôt que de découper des courgettes en 3, j'ai utilisé des courgettes rondes pour une meilleure présentation. On peut également choisir d'autres légumes que ceux de la recette.
  
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• L'avis de Jacqueline Couturier-serpollet sur la recette Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte
  Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte Catég Bof !!!
  
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• L'avis de Valérie Jouclard sur la recette Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte
  Clochette1976 Trés bon et ça change la façon de cuisiner les courgettes. Peut être un peu sec. à faire avec une viande en sauce pour un que ce soit moins sec.
  
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• L'avis de Lurline Luchtens sur la recette Cannellonis de courgettes à la semoule et à la carotte
  Bon La farce est tres bonne et les courgette aussi mais c'est un peu chaud patate de creuser les courgette
  
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