Recette Clafoutis à l'ananas

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 bel ananas
• 25 g de beurre
• 25 g de sucre roux
• 1 cuillère à soupe de rhum brun
• Appareil à clafoutis :
• 3 oeufs entiers
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 80 g de sucre fin
• 80 g de farine
• 25 cl de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• sucre glace pour saupoudrer

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Clafoutis à l'ananas

1Peler l'ananas, retirer les yeux et le cœur. Détailler la pulpe en petits morceaux.

2Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'ananas et le sucre roux. Laisser dorer sur feu doux pendant 8 à 10 minutes environ. Hors du feu, arroser l'ananas avec le rhum tiédi et faire flamber. Remuer la poêle jusqu'à l'extinction des flammes. Laisser refroidir à température ambiante.

3Beurrer légèrement des ramequins individuels ou un plat à gratin allant au four. Y répartir l'ananas.
Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

4Dans une terrine, mélanger les œufs entiers avec le sucre en fouettant jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer la farine, la crème fraîche, puis progressivement le lait et l'extrait de vanille. Mélanger et verser la préparation sur l'ananas.

5Glisser à four moyen pendant 25 minutes environ.

6Saupoudrer de sucre glace. Savourer le clafoutis tiède, il est excellent !

Pour finir... Si des enfants partagent ce dessert, dans l'étape n°2, supprimer le flambage de l'ananas au rhum.

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Recette proposée par Christelle Milesi (1020 recettes)

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Clafoutis à la pomme et au sirop d’érable

Clafoutis à la mangue

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Patricia Lejaune sur la recette Clafoutis à l'ananas
  Bonne variante du clafoutis Dessert sympatique avec un fruit qui change des classiques clafoutis
  
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• L'avis de Frédérique Loizeau sur la recette Clafoutis à l'ananas
  Clafoutis à l'ananas J'ai fait comme l'autre avis j'ai mis 40g de farine et 40g de maizena et je n'ai pas flambé l'ananas.
  Ma suggestion : Servir soit avec une créme anglaise ou de la glace à la vanille et un peu de chantilly que du bonheur merci
  
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• L'avis de Réjane sur la recette Clafoutis à l'ananas
  Délicieux!!!!! Recette simple et assez rapide. Je l'ai testé pour un barbecue improvisé , tout le monde a adoré et mes amies sont reparties avec la recette....
  Ma suggestion : Afin de donner encore plus de légereté j'ai mis moitié farine moitié maizena
  
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