Petits flans d'asperges

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Pour changer un peu des asperges vinaigrette.

Recette proposée par Danielle Decluseaux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C thermostat 6. Faire cuire les asperges à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Elle doivent rester un peu fermes à la fin de la cuisson. Les sortir de l'eau ou du cuit-vapeur et les tronçonner, en gardant 6 pointes.
  2. 2
    Passer tous les ingrédients au blender.
  3. 3
    Beurrer 6 ramequins et y verser la préparation.
  4. 4
    Mettre au four dans un bain-Marie, à mi-hauteur pendant 30 minutes.
  5. Pour finir
    Si nécessaire, passer trois ou quatre minutes sous le grill du four, pour dorer les flans.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler monique_f72 -  2 avril 2011
Très bien

Les petits flans d'asperges
Certains de mes invités ont apprécié, mon mari préfère la quiche aux asperges.

Signaler Johanna - 18 juin 2010
Excellent

Pour un flan aux asperges allégé
La texture est comme du velours, le goût plutôt original et sympa, les enfants ont plutôt aimé.
Ma suggestion : Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc 0% et les vaches qui rit par du carré frais 0%

Signaler danielle-d -  5 mai 2010

Pointes d'asperges
Les pointes d'asperges doivent être déposées au fond de chaque ramequin, puis recouverte des ingrédients mixés.

Signaler florence_i -  4 mai 2010
Excellent

Pointes d'asperges
C'est simple à faire mais je me demande que faire des pointes qui étaient réservées ?
Merci pour cette idée aussi bonne que originale.

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