Mini pizzas maison

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Petites pizzas à déguster à l'apéro !

Recette proposée par Régis Renier

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 150 ml d'eau
  • 1 cuillère a café de romarin en poudre
  • 1 cuillère a café de basilic en poudre ou surgelé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger dans un saladier la farine, le sel, les herbes. Ajouter après quelques tours de cuillère en bois la levure.
  2. 2
    Verser l'eau de préférence tiède et l'huile d'olive bien mélanger et pétrir pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et ne colle pas aux mains.
  3. 3
    Saupoudrer le fond du saladier (pour ne pas que la pâte colle) de farine et y poser la pâte pour la laisser reposer environ 50 minutes dans une pièce à 20°C/23°C environ. La couvrir avec un linge propre. La pâte doit doubler de volume.
  4. 4
    Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) et pétrir la pâte 1 minute sur un plan fariné.
  5. 5
    Former un pâton (ou boudin) et couper en 4 morceaux. Étaler chaque morceau à la main pour former un disque de la taille d'une assiette à fromage (la pâte doit être assez fine).
  6. Pour finir
    Déposer les quatre pizzas sur la plaque du four et garnir selon vos goûts. Enfourner et laisser cuire à 240°C pendant 15 minutes en surveillant de temps en temps la cuisson.

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