Roulé à la confiture de fraises au Kirsch

4 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Un classique parmi les classiques !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux jattes différentes. Battre les jaunes avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure tamisées et bien mélanger. Incorporer également le Kirsch.
  2. 2
    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel ou quelques gouttes de citron. En incorporer d'abord 1/3 au fouet pour "détendre" la première préparation puis le restant à l'aide d'une spatule souple (ou maryse) en soulevant la masse doucement du fond vers le haut en tournant le saladier.
  3. 3
    Garnir une tôle à pâtisserie avec du papier sulfurisé et verser la pâte en l'égalisant sur toute la surface. Faire cuire 10 minutes à four bien chaud. Dès la sortie du four poser sur le biscuit un linge très humide et rouler le biscuit avec sur lui-même et laisser tiédir ainsi.
  4. Pour finir
    Dérouler délicatement le biscuit et étaler de la confiture sur toute la surface. Rouler le biscuit sur lui-même en décollant le papier de cuisson doucement. Saupoudrer éventuellement de sucre glace. Réserver 1 heure au frais avant dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler C?linette -  1 novembre 2013
Bien

Trop trop bon
vraiment tr?s simple et surtout tr?s bon. Merci pour la recette.
Ma suggestion : Je le conseille

Signaler Valériane - 17 février 2013
Excellent

Facile et délicieux
Pour un goûter ou un dessert rapidement réalisé! Plein de variantes possibles dans le fourrage, recette que je recommande!
Ma suggestion : On peut tartiner avec de la crème de marrons, pâte à tartiner, compote, gelée.... Toujours aussi bon!

Signaler Lilou - 12 juillet 2012
Excellent

Sublime
Je n'ai que 10 ans et j'arrive tout de même à faire mes génoises ! Faire gaffe par contre à bien monter ses blancs en neige sinon , risque de craquement au moment de la roulade ...

Signaler Appoline -  3 octobre 2010
Très bien

Excellent !
Facile et rapide, recette excellente.
Ma suggestion : Pour ma part j'ai utilisé de la confiture de pêche de vigne (maison) comme garniture c'est simplement divin.

Recettes similaires

Idées recettes : Confiture de fraises