Acras de morue du soleil

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Une recette qui plaît toujours, mon mari et mon fils adorent !

Recette proposée par Nadège Barre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites dessaler la morue dans du lait et de l'eau en changeant au moins 2 fois le liquide.
  2. 2
    Une fois dessalée, égouttez-la, et l'émietter. Dans un saladier, mettre la farine et la levure et une pincée de sel, Mélangez avec les oeufs, le citron et l'eau.
  3. 3
    Ajoutez l'oignon, la gousse d'ail et le piment préalablement hachés en menus morceaux, ainsi que le persil l'estragon. Ajoutez la morue, mélangez bien. Assaisonnez selon votre convenance..
  4. 4
    Dans une poêle faire chauffer 2 cm d'huile, déposez des petite boules de pâte, que vous faites dorer de chaque côté. Laissez cuire environ 5 minutes, il faut qu'elles soient bien dorées.
  5. Pour finir
    Puis déposez sur un papier absorbant, que vous aurez mis sur une assiette. Transférez dans un plat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Zeus - 23 décembre 2014
Excellent

Très sympa a faire

Signaler Jacky - 30 avril 2010

Variante
Ma suggestion : Nous remplaçons la levure chimique par de la levure de boulanger en vente dans les grandes surfaces. Pour le persil, nous préférons la ciboulette qui est plus parfumée.

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