Recette Mille-feuilles de tomate

Recette proposée par Severine Dalstein

Une nouvelle façon d'associer la tomate et la mozzarella.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 12 petites tomates grappes
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 tranches de jambon cru
  • basilic
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation Mille-feuilles de tomate

1 Coupez chaque tomate dans le sens de la longueur, en tranches assez fines.
2 Coupez la mozzarella en tranches fines (vous pouvez utiliser un petit verre pour faire des tranches rondes : plus joli !).
3 Faites une vinaigrette avec l'huile et le vinaigre, salez et poivrez, puis ajoutez du basilic.
4 Coupez des morceaux de jambon fumé au diamètre des tomates.
5 Montez les mille-feuilles en alternant tomates, mozzarella et jambon.
Pour finir
Disposez chaque mille-feuille sur une cuillère ou une mini-verrine, et versez dessus la vinaigrette.

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