Crudités-surimi façon tartare

4 / 5  basé sur 10 avis
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Envie d'une entrée rapide, légère et savoureuse ? Des crudités-surimi façon tartare !

Recette proposée par Caroline Boutoille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler les betteraves en fines lamelles, puis les disposer en cercle dans les assiettes.
  2. 2
    Éplucher les avocats, les couper en petits dés dans un saladier puis arroser de jus de citron. Cela pour éviter qu'ils ne noircissent et aussi pour apporter une petite touche d'acidité au plat.
  3. 3
    Éplucher les branches de céleri (ôter la partie filandreuse du dessus à l'aide d'un économe), puis les couper en dés les plus petits possibles. Les ajouter aux avocats.
  4. 4
    Couper les bâtonnets de surimi et les ajouter aussi aux avocats. Saler et mélanger délicatement afin de ne pas écraser les dés d'avocat.
  5. Pour finir
    A l'aide de cercle, disposer le mélange sur les betteraves. Donner un tour de moulin à poivre et ciseler un peu de ciboulette sur le dessus. Ajouter un filet d'huile d'olive. Et enfin, disposer 2 brins de ciboulette pour la déco.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler camppinoise - 24 décembre 2015
Très bien

pas testé du tout, mais c'est à retenir ! suggestion pour Isabelle 57 pour remplacer le céleri, quelques feuilles d'endives fraiches.

Signaler frederique_s7 -  2 mai 2012
Très bien

Très frais
Vraiment bon et frais. Rapide à faire et simple.

Signaler catherine-m9 - 30 avril 2012
Excellent

Très bon
Ma suggestion : J'ai changé le surimi par des crevettes crues que j'ai fait sauter à la poêle.
C'est bien meilleur au goût et pour la santé.

Signaler laure-n94 -  5 septembre 2011
Très bien

Crudités surimi façon tartare
Très frais
Ma suggestion : Relever le plus possible sinon le plat est fade

Signaler isabelle_r57 -  8 juillet 2011
Très bien

Appetissant !
N'aimant pas le céleri, que suggérez vous en remplacement ?
Ma suggestion : N'aimant pas le céleri, que suggérez vous en remplacement ?

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