Sablés chocolat noir et blanc, framboises

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Lorsque j'ai acheté pour la première fois le magazine Gourmande (le numéro 3), j'ai craqué pour cette recette de sablés. Je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter ma petite touche personnelle en changeant les pépites de chocolat noir par des chunks chocolat blanc trouvés chez G.Detou et quelques brisures de framboises.

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélangez la farine avec le cacao, le bicarbonate et les chunks chocolat blanc.
  2. 2
    Ajoutez le beurre mou, les sucres, la fleur de sel et la poudre de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez les framboises surgelées et roulez la pâte en boule dans un film alimentaire. Réservez 1h au réfrigérateur.
  3. 3
    Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des sablés à l'emporte-pièce ou avec un verre retourné, et répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  4. Pour finir
    Mettez au four pendant 12 minutes, ils durciront à la sortie du four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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