Recette Gâteau meringué à la confiture

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Recette proposée par Aurelie Moeglin

La meringue et son croquant aux amandes est le vrai plus de cette recette.

FacilePetit Prix

Pour 6 personnes :

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 75 g de beurre
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• confiture (fraise, framboise, rhubarbe...)
• 50 g de sucre glace
• 100 g d'amandes effilées

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Gâteau meringué à la confiture

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, et mélangez à nouveau.

2Faites la meringue en battant les blancs avec une pincée de sel et le sucre glace. Mélangez la moitié de la meringue à la préparation précédente.

3Versez la pâte dans un petit moule rond beurré et répartissez-y la confiture de votre choix. Étalez sur le gâteau le reste de meringue mélangé aux amandes effilées.

4Enfournez pendant environ 30 minutes.

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Recette proposée par Aurelie Moeglin (53 recettes)

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Gâteau merveilleux à l’ananas et au chocolat

Gâteau meringué

 

Vos avis sur la recette

• L'avis de Aurelie Moeglin sur la recette Gâteau meringué à la confiture
  Amandes Ajoutez les amandes en même temps que vous préparez la meringue.
  
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• L'avis de Khadija Elhassani sur la recette Gâteau meringué à la confiture
  Question Et les amandes effilées, à quel moment les ajoute-t-on à la préparation ? Merci de me répondre.
  
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• L'avis de Aurelie Moeglin sur la recette Gâteau meringué à la confiture
  Temps de cuisson La meringue ne craint rien mais si votre four est puissant abaissez-le à 160°C à mi-cuisson. De plus, si vous souhaitez une meringue plus craquante, ajoutez le sucre glace seulement au moment où vous incorporez les amandes.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Gâteau meringué à la confiture
  Temps de cuisson Je me lancerais bien, mais ça ne fait pas trop 30 minutes de cuisson pour la meringue ?
  
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