Financier à la fève tonka

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Ces financiers au parfum de fève tonka sont parfait pour l'heure du thé.

Recette proposée par Angélique Morel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7(180°C ou thermostat 6 pour les fours à chaleur tournante). Faire fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir le temps de préparer la recette. Fouetter les blancs d'oeufs afin qu'ils soient mousseux, ajouter le sucre glace en pluie et bien mélanger. Incorporer ensuite la poudre d'amande et la farine tamisée, bien mélanger.
  2. 2
    Verser le beurre tiédi dans la préparation au travers d'une petite passoire. Remuer doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Râper la fève tonka et mélanger une dernière fois. Remplir les moules aux 3/4 de pâte et enfourner pour 15 minutes de cuisson. Démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler angelique_m14 - 31 mars 2011
Excellent

Réponse à Stéphanie
Je trouve la fève de tonka dans des épiceries fines, où l'on trouve beaucoup d'épices.
Ou bien sur internet, il est possible d'en commander.
J'espère avoir pu vous aider, à bientôt !

Signaler stephanie.r88 - 29 mars 2011
Très bien

Question sur la fève tonka
Ou peut on trouver la feve de tonka ? Merci.

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