Recette Tartelettes à l'orange

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Laver soigneusement les oranges et les sécher. Râper finement leur zeste et les presser. Faire fondre le beurre.

2Fouetter les œufs entiers et les jaunes avec le sucre. Ajouter les zestes, le jus et le beurre fondu.

3Étaler la pâte et la découper pour chaque moule à tartelette. Beurrer légèrement chaque moule et garnir de la pâte. Piquer à la fourchette, recouvrir de papier de cuisson et de légumes secs.
Enfourner et faire cuire 10 à 15 minutes.

4Sortir du four et baisser la température à 180°C (thermostat 6).
Verser la préparation dans chaque moule et enfourner pendant 20 minutes.

5Sortir les tartelettes du four et les laisser complètement refroidir avant de mettre au frais.