Mousse légère aux fruits dans sa corolle au miel

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Tapissez 2 plaques de papier sulfurisé. Portez à ébullition le beurre, le zeste, le miel et le sucre, puis versez en remuant dans un saladier sur la farine.
  2. 2
    Déposez sur chaque plaque 2 cuillerées de pâte très espacées. Enfournez 5 minutes à 180°C (thermostat 6). Laissez tiédir et déposez-les sur une tasse ou un verre retourné afin de leur donner une forme.
  3. 3
    Battez le fromage blanc, 50 g de sucre et les graines de vanille.
  4. 4
    Fouettez la crème en Chantilly, incorporez-la au fromage.
  5. 5
    Mixez 300 g de fraises avec le sucre restant. Coupez en 4 en lamelles et le reste en dés.
  6. Pour finir
    Remplissez les corolles en alternant mousse et dés de fraises. Nappez de coulis et décorez de lamelles de fraises.

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