> Crème brulée au basilic

Recette Crème brulée au basilic

0 sur 51 avis - Note : 0/5
Crème brulée au basilic
Recette proposée par Nadia Malka
Pour 2 personnes :
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de crème fluide
  • 30 g de sucre
  • 15 g de basilic frais
  • 20 g de cassonade
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Crème brulée au basilic

Crème brulée au basilic : Etape 11Préchauffez le four à 130°C, thermostat 4-5. Faites bouillir la crème dans une casserole puis incorporez les feuilles de basilic hors du feu. Laissez infuser une dizaine de minutes. Mixez le tout puis filtrez la crème avec une passoire ou un chinois. Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez petit à petit la crème au basilic. Versez l'appareil dans 2 gros ramequins plats ou des minis selon le choix. Faites cuire les crèmes pendant 40 minutes. Réservez-les toute une nuit au frais. Finition : au moment de service, parsemez de cassonade, passez la flamme 'd'un chalumeau pour caraméliser la cassonade. Il faut absolument préservez le contraste de température entre la crème froide et le caramel chaud.

 
Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Fabienne Castejon Faugere sur la recette Crème brulée au basilic
    Délicieux et original

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Crème brulée lavande
Creme brulee lavande

Ingredients : Lavande, Creme, Jaune oeuf, Lait, Sucre

Crème brûlée au Nutella
Recette creme brulee au nutella

Ingredients : Nutella, Cassonade, Jaune oeuf, Creme fraiche, Lait

Crème brûlée au foie gras
4 sur 5
22 avis
Foie gras facile faire

Ingredients : Foie, Cassonade, Jaune oeuf, Creme fraiche, Lait

Poulet au basilic
5 sur 5
1 avis
Recette poulet au basilic

Ingredients : Spaghetti, Cuisse, Bouillon volaille, Tomate cerise, Poulets

Crèmes brûlées
Recette cremes brulees

Ingredients : Lait entier, Caramel, Gousse de vanille, Creme, Jaune oeuf

Crème brûlée
4 sur 5
294 avis
Recette de creme brulee

Ingredients : Gousse de vanille, Creme, Jaune oeuf, Sucre

Crème brûlée au chocolat
4 sur 5
6 avis
Recette dessert creme brulee chocolat

Ingredients : Cassonade, Chocolat noir, Creme, Jaune oeuf, Sucre

Crème brûlée au nougat blanc
Recette creme brulee au nougat blanc

Ingredients : Cassonade, Creme, Jaune oeuf, Sucre

Flan sucré à la courgette
4 sur 5
43 avis
Flan sucre a la courgette

Ingredients : Courgette, Sucre vanille, Lait, Farines, Beurre

Rôti de boeuf haché au bacon
5 sur 5
5 avis
Recette roti de boeuf hache au bacon

Ingredients : Bacon, Saucisses, Boeuf, Moutarde, Persil

Blanc aux fruits de la passion
4 sur 5
1 avis
Recette blanc aux fruits de la passion

Ingredients : Gelatine, Fruit de la passion, Pulpe, Eau, Lait

Bonbons lard/pruneau et bonbons au chèvre
4 sur 5
71 avis
Pruneau au lard

Ingredients : Lard, Pruneaux, Buche de chevre, Pignon de pin, Feuille brick

 
Crème brûlée à la réglisse   3 sur 5   10 avis
Recette creme brulee a la reglisse

Ingredients : Réglisse, Cassonade, Creme, Jaune oeuf, Sucre

Crèmes brûlées au dulce de leche
Recette cremes brulees au dulce de leche

Ingredients : Creme liquide, Jaune oeuf, Sucre

Crème brûlée aux Carambar
Creme brulee aux carambar

Ingredients : Carambar, Cassonade, Creme, Jaune oeuf, Sucre

Crème brûlée aux fraises Tagada
Creme brulee aux fraises tagada

Ingredients : Cassonade, Fraise, Creme, Jaune oeuf, Sucre

Crème brûlée au chouchen
Recette creme brulee au chouchen

Ingredients : Creme, Jaune oeuf, Lait, Sucre

Oeuf mollet   5 sur 5   7 avis
Recette oeuf mollets

Ingredients : Oeuf

Douceur de Normandie et son caramel au beurre salé   5 sur 5   5 avis
Recette normandie pomme

Ingredients : Pommeau, Sable breton, Caramel, Gousse de vanille, Feuille gelatine

Sablés au caramel   5 sur 5   4 avis
Recette de caramel liquide

Ingredients : Caramel, Biscuit, Cassonade, Vanille, Eau

Crème fouettée aux After Eight   4 sur 5   5 avis
Recette creme fouettee aux after eight

Ingredients : After eight, Miel, Chocolat, Creme liquide

Truffade   4 sur 5   21 avis
Truffade

Ingredients : Tomme, Canards, Pommes de terre, Ail, Creme fraiche

Bûche au matcha, marrons et cerises amarena   5 sur 5   8 avis
Recette biscuit roule pour buche

Ingredients : Marron, Genoise, Creme marron, Kirsch, Thé

Assiette ibérique
Recette assiette iberique

Ingredients : Batavia, Pastèque, Feuille chene, Laitue, Melon

Recettes liées à crème brulée au basilic

Dessert creme bruleeCreme brulee vanilleRecette creme brulee gingembreRecette creme brulee cerisesRecette creme brulee chocolatRecette creme au chocolat facileRecette creme brulée facileRecette cuisine algerienne

Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez