Recette Cake aux fruits rouges léger comme la neige

21 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Nadia Malka

Le meilleur moyen pour écouler des blancs d'oeufs.

Facile

Pour 4 personnes :

• 5 blancs d'oeufs
• 1 oeuf
• 120 g de beurre
• 120 g de sucre
• 100 g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique (5 g)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de fruits rouge surgelés
• une pincée de sel

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Cake aux fruits rouges léger comme la neige

1Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Décongelez vos fruits rouges dans une passoire afin que l'eau qui dégorge des fruits soit à part.
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez avec un fouet l'oeuf, le sucre vanillé et le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la levure chimique et petit à petit la farine. Mélangez le tout. Montez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Intégrez-les à la première préparation, mélangez délicatement sans casser les blancs d'oeuf, faites en sorte d'obtenir une pâte homogène. Prélevez le quart de cette pâte que vous mettez dans un saladier vide puis ajoutez les fruits rouges décongelés. Mélangez le tout délicatement. Beurrez et farinez un moule à cake pas trop grand, disposez une couche de pâte à cake neutre puis dessus la totalité du mélange aux fruits rouges puis couvrir le tout avec le reste de la pâte à cake normale. Enfournez et laissez cuire 30 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Attendez 10 minutes avant de le démouler.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

Vins conseillés pour Cake aux fruits rouges léger comme la neige

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• Blanc liquoreux Alsace Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Cake aux fruits secs

Cake aux fruits confits ou dundee cake

 

Vos avis sur la recette cake aux fruits rouges léger comme la neige

  21 avis pour cette recette

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• L'avis de éléonore Lebunetelle sur la recette Cake aux fruits rouges léger comme la neige
  Tout sauf léger Malgré le titre prometteur quant à la légèreté, j'ai trouvé le cake bien trop lourd. Pourtant j'avais choisi les 5 plus gros oeufs de mes poules pour avoir un maximum de blanc en neige, mais la part tombe sur l'estomac. Très déçue
  Ma suggestion : Essayre de ne mettre que 80 g de farine pour voir.
  
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• L'avis de Nathalie Bimboes sur la recette Cake aux fruits rouges léger comme la neige
  Excellent mais .. Le cake est très bon mais la présentation pas génial on pourrait penser à du moisis si les saveurs des fruits sont trop mélanger .
  Ma suggestion : Attention à pas trop manipuler les fruits en les mélangeant ..
  
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• L'avis de Céline Alexandre sur la recette Cake aux fruits rouges léger comme la neige
  Cake aux fruits rouges
  
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• L'avis de Laure Neri sur la recette Cake aux fruits rouges léger comme la neige
  Bon mais... Ce cake était bon mais il n'as pas beaucoup levé c'est dommage car du coup il n’était pas très présentable .
  
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• L'avis de Gisele Perletti sur la recette Cake aux fruits rouges léger comme la neige
  Question
  Ma suggestion : Que faire avec les jaunes d'œufs qui restent ?
  
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