Recette Poulet coco

3 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Sandy Keller

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 escalopes de poulet
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 4 tomates bien mûres
• 33 cl de lait de coco
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• curry
• Sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Poulet coco

1Préparez d'avance vos différents ingrédients : émincez les oignons, coupez les tomates en petits dés, épluchez l'ail et découpez les blancs de poulet.

2Dans une marmite, faites chauffer l'huile, laissez bien dorer vos morceaux de poulet puis saupoudrez-les de curry. Incorporez les oignons. Une fois qu'ils sont bien roussis, ajoutez l'ail puis les tomates. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien. Mouillez alors avec le lait de coco. Couvrez la marmite et laissez réduire 40 minutes environ à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
Servez accompagné de riz.

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Recette proposée par Sandy Keller (5 recettes)

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Poulet coco

Poulet chop suey

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Irène sur la recette Poulet coco
  Excellent Facile et bon. Que demander de plus ?
  Ma suggestion : 33 cl de lait de coco pour 4 personnes, c'est peu ! Surtout que le plat mijote 40 mn, la sauce réduit donc beaucoup. N'hésitez pas à mettre davantage de lait de coco (le double).
  
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• L'avis de Nini Niams sur la recette Poulet coco
  UN DELICE ! SUPER BON ! bonne surprise de la coco !
  Ma suggestion : Ajoutez 2 ou 3 petit cube de Cube Or
  
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• L'avis de Solenn Dupont sur la recette Poulet coco
  Bonne recette. C'est la 1ère fois que je faisais un poulet coco et je suis conquise ainsi que mon mari. Je le referai pour les amis.
  
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