Moelleux Tagada

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Un gâteau qu'adore ma fille de 3 ans et demi.

Recette proposée par Sandra Dupré

Ingrédients

  • Biscuit :
  • 4 gros jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre
  • 15 ml de lait entier
  • 150 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 150 g de beurre salé
  • Sirop :
  • 50 ml eau
  • 50 g de sucre
  • 12 paquet fraises Tagada
  • Chantilly :
  • 400 ml de crème liquide entière froide
  • 75 ml de sucre glace
  • Décoration :
  • Fraises Tagada
  • Fraises fraîches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Biscuit : faire doubler de volume les jaunes, le sucre et le lait, puis ajouter farine, la levure et le beurre fondu. Laisser cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Sirop : faire cuire 3 minutes au micro-ondes à couvert (très important) l'eau, le sucre et les fraises Tagada. Laisser reposer 3 minutes. Cuire une nouvelle fois à couvert 1 minute. Laisser reposer 1 minute et mélanger.
  3. 3
    Imbiber le gâteau démoulé dès la sortie du four et bien laisser refroidir.
  4. 4
    Chantilly : battre la crème très froide et le sucre ensemble dans un bol glacé.
  5. Pour finir
    Montage et déco : couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et badigeonner de crème en ajoutant des morceaux de fraises fraîches. Refermer le gâteau et décorer de chantilly, de fraises et de Tagada.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler sabrina - 22 mai 2012
Excellent

petite question
12 paquets de fraises tagada?? ce sont des petits paquets alors???? ou bien vouliez vous dire 12 fraises??

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