Recette Moelleux Tagada

1Biscuit : faire doubler de volume les jaunes, le sucre et le lait, puis ajouter farine, la levure et le beurre fondu.
Laisser cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

2Sirop : faire cuire 3 minutes au micro-ondes à couvert (très important) l'eau, le sucre et les fraises Tagada. Laisser reposer 3 minutes. Cuire une nouvelle fois à couvert 1 minute. Laisser reposer 1 minute et mélanger.

3Imbiber le gâteau démoulé dès la sortie du four et bien laisser refroidir.

4Chantilly : battre la crème très froide et le sucre ensemble dans un bol glacé.

5Montage et déco : couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et badigeonner de crème en ajoutant des morceaux de fraises fraîches. Refermer le gâteau et décorer de chantilly, de fraises et de Tagada.