Tiramisu à la mousse de fruits

 |
Ajouter

Ingrédients

  • Biscuits à la pistache :
  • 250 g de poudre de pistaches
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 4 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre glace
  • Beurre
  • Mousse de fruits :
  • 33 cl de crème liquide
  • 300 g de fruits au sirop (pêches, ananas, poires, abricots ou fruits rouges)
  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de pommes épluchées (ou griottes dénoyautées, abricots,...)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez le biscuits à la pistache : beurrez les verrines. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et ajoutez petit à petit le sucre glace. Incorporez doucement la poudre d’amandes puis de pistaches.
  2. 2
    Répartissez le biscuits à cuire dans les verrines et mettez-les à cuire 15 minutes au four à 120°C (thermostat 4).
  3. 3
    Mousse de fruits : faites chauffer les pommes avec le sucre dans une casserole. Lorsque le sucre est bien dissout, ôtez la casserole du feu et faites refroidir la compotée.
  4. 4
    Coupez les fruits au sirop en morceaux et fouettez la crème en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez ensuite délicatement les fruits coupés.
  5. 5
    Répartissez la compotée sur le biscuit et déposez une couche de crème aux fruits dessus.
  6. Pour finir
    Placez les verrines au frais jusqu’à dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Pomme

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.