Tiramisu à la mousse de fruits

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez le biscuits à la pistache : beurrez les verrines. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et ajoutez petit à petit le sucre glace. Incorporez doucement la poudre d’amandes puis de pistaches.
  2. 2
    Répartissez le biscuits à cuire dans les verrines et mettez-les à cuire 15 minutes au four à 120°C (thermostat 4).
  3. 3
    Mousse de fruits : faites chauffer les pommes avec le sucre dans une casserole. Lorsque le sucre est bien dissout, ôtez la casserole du feu et faites refroidir la compotée.
  4. 4
    Coupez les fruits au sirop en morceaux et fouettez la crème en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez ensuite délicatement les fruits coupés.
  5. 5
    Répartissez la compotée sur le biscuit et déposez une couche de crème aux fruits dessus.
  6. Pour finir
    Placez les verrines au frais jusqu’à dégustation.

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