Petites terrines aux épinards et aux noix

Name: Petites terrines aux épinards et aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 700 g d'épinards; 10 cl de crème fraîche; 200 g de ricotta; 3 oeufs; sel, poivre; une pincée de noix de muscade; 50 g de parmesan râpé; 20 g de cerneaux de noix (une poignée)

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Découvrez la recette de Petites terrines aux épinards et aux noix.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

700 g d'épinards
10 cl de crème fraîche
200 g de ricotta
3 oeufs
sel, poivre
une pincée de noix de muscade
50 g de parmesan râpé
20 g de cerneaux de noix (une poignée)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Faire cuire les épinards, les égoutter au maximum. Les passer au mixeur. Casser les cerneaux de noix en morceaux.
2 Dans un grand saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et la ricotta, puis ajouter le parmesan et les épinards.

3 Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et les morceaux de noix. Bien mélanger.
Pour finir
Verser l'appareil dans des moules à muffins. Faire cuire au four préchauffé à 180°C, thermostat 6, pendant environ 30 minutes. Servir froid avec une salade verte.

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Petites terrines aux épinards et aux noix

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