Chausson feuilleté aux courgettes et lardons

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Je fais cette recette régulièrement, elle est très nourrissante.

Recette proposée par Martine Médard

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • des lardon fumés
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à café de pesto vert
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à café de persil haché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Coupez la pâte feuilletée en 2. Lavez et coupez en rondelles la courgette (pas trop fines). Émincez les échalotes.
  2. 2
    Cuisez dans une poêle dans l'huile d'olive, les rondelles de courgette et les échalotes à feu vif pendant 5 minutes Diminuez à feu moyen pendant 10 minutes.
  3. 3
    Dans un petit bol mélangez la crème fraiche et le concentré de tomate, sel, et poivre.
  4. 4
    Sur une moitié de la pâte, mettez une couche de crème, des rondelles de courgette, des lardons et des échalotes confites.
  5. 5
    Terminez en parsemant de gruyère râpé. Pour le nappage : dans un petit bol, mélangez jaune d'œuf et pesto. Badigeonnez le bord de la préparation avec un pinceau.
  6. Pour finir
    Fermez les bords et badigeonnez les chaussons ; parsemez de gruyère râpé. Cuisez au four à 180°C, thermostat 6, pendant 25 minutes, à chaleur tournante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Kekyll - 26 décembre 2011
Très bien

Trop bon
Excellent ! A refaire !

Signaler valerie_s64 - 20 juillet 2011
Excellent

Chausson feuilleté aux courgettes et lardons
Très bon !

Ma suggestion : Servi avec une salade composé de carottes et de grains de mais

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