Recette Pancakes coco

8 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Manuela Fernand

Des pancakes à la farine de riz, petit déjeuner malgache qu'on appelle "mofo gasy", à la noix de coco ou nature.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 sachet de farine de riz (500 g)
• 2 boîtes de lait de coco (800 g)
• 250 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 1 cuillère à soupe de beurre pour la poêle

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 150 mn

 

Préparation Pancakes coco

1Préparez la levure de boulangerie comme indiqué sur la boîte (j’utilise du Vahiné).

2Dans un bol assez grand, mettez la farine et la levure, ajoutez le lait de coco, bien mélanger pour qu’il n’y ait plus de grumeau.

3Laissez reposer 2h à couvert dans un endroit tiède (attention, la pâte gonfle beaucoup).



4Faites cuire comme les pancakes en couvrant la poêle.

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Recette proposée par Manuela Fernand

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Pancakes comme aux States !

Pancakes aux myrtilles

 

Vos avis sur la recette pancakes coco

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Ernestine Rasoarinivo sur la recette Pancakes coco
  Pancakes, coco Cela doit etre vraiment bon seulement j'aimerais bien que quelqu'un puisse me donner la recette originelle du mouf'gass de mon enfance
  Ma suggestion : Essayez de faire des mouf'gass salés et des et des mouf'gass sucrés
  
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• L'avis de Manuela sur la recette Pancakes coco
  Étonnant Oui, ça doit avoir une consistance d'une pâte à crêpe en un peu plus épaisse. C'est étonnant qu'avec la levure de boulangerie la pâte n'ait pas gonflé.
  Ma suggestion : Rajoutez du lait de coco mais surtout pas de l'eau, il faut 2 grandes boîtes. Attention quand même à ce qu'elle ne soit pas trop liquide. Surtout couvrir la poêle à pancake.
  
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• L'avis de Antoinette Le Devore sur la recette Pancakes coco
  Raté J'ai eu un problème et j'ai tout jeté car la pâte était aussi épaisse qu'une pâte brisée et n'a pas levé du tout.
  Ma suggestion : Peut-être devait-elle être aussi liquide qu'une pâte à crêpes ? Pourtant je fais du pain et des viennoiseries et de la pâtisserie régulièrement sans souci...
  
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• L'avis de Marie-therese Touron sur la recette Pancakes coco
  A faire Je pense que je vais la faire et que pour trouver de la farine de riz, il faudra aller dans un magasin bio.
  
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• L'avis de Jacqueline Hugret sur la recette Pancakes coco
  Réoponse à Danielle C Dans les magasins asiatiques sans problème.
  
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