Recette Quiche de la Forêt-Noire

1Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

2Battez ensemble les œufs, la crème, le gruyère râpé, la noix de muscade, salez et poivrez.

3Versez le mélange dans le moule et passez au four 5 minutes.

4Retirez du four et répartissez les tranches de lard à la surface de la quiche.

5Remettez au four pendant 25 minutes.