Mini muffins épinard-surimi

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"En avril, ne te découvre pas d'un fil !" Oui, certes mais encore... c'est la saison pour manger des épinards.

Recette proposée par Caroline Boutoille

Ingrédients

  • Pour 20 mini muffins :
  • 40 g d'huile
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 120 g d'épinards cuits et égouttés
  • 10 bâtonnets de surimi
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger ensemble l'huile, la farine, la levure et les œufs. Incorporer le lait.
  2. 2
    Ajouter les épinards cuits et bien égouttés, ainsi que 8 bâtonnets de surimi coupés en petites rondelles. Assaisonner puis disposer dans les moules à muffins.
  3. Pour finir
    Couper les 2 bâtonnets de surimi restants et disposer une rondelle sur chaque muffin. Faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 12 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler christine-t56 - 22 juin 2011
Bien

Bon mais sans plus

Signaler damumu -  8 mars 2011
Très bien

Hummm
Trés bons, même si certains les ont trouvés un peu denses.

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