Gâteau breton express

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C'est la recette de ma grand-mère.

Ingrédients

  • 375 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 6 jaunes d'œufs + 1 pour la dorure
  • 1 œuf entier
  • 1/2 paquet de levure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 45 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le beurre préalablement ramolli au micro-ondes, l'oeuf entier et les 6 jaunes d'œufs.
  2. 2
    Mélanger les ingrédients à la main sans trop travailler la pâte.
  3. 3
    Beurrer et fariner le moule (moule à manqué). Disposer la pâte.
  4. 4
    Étaler le jaune d'œuf sur la pâte puis à l'aide d'une fourchette, faire des dessins sur le dessus du gâteau.
  5. 5
    Enfourner à 170°C (thermostat 5/6) pendant 45 minutes environ.
  6. Pour finir
    Le gâteau se conserve plusieurs jours dans une boîte en métal.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Aude - 16 novembre 2010
Très bien

Très très bon
Excellente recette. Cest celle que je fais depuis des années !
Ma suggestion : J'utilise du beurre de baratte bien meilleur au goût !

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