Recette Omelette soufflée surprise

Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry

Une de mes recettes expérimentales, mais néanmoins délicieuse.

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 6 petites pommes de terre cuites à l'eau avec leur peau
  • 1 grosse tomate
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 5 œufs battus en omelette
  • 1/2 tasse de lait
  • du parmesan râpé
  • un peu d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation Omelette soufflée surprise

1 Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre au fond d'une poêle anti-adhésive. Arroser d'un trait d'huile d'olive et mettre à cuire sur feu moyen.
2 Trancher la grosse tomate en tranches et les disposer en rosace sur l'extérieur de la poêle.
3 Égoutter le thon, l'émietter et le disposer sur les pommes de terre et les tranches de tomate.
4 Battre les œufs en omelette en y ajoutant une demi-tasse de lait, saler et poivrer. Verser la préparation sur tous les ingrédients déjà présents dans la poêle.
5 Couvrir avec un couvercle et laisser cuire une dizaine de minutes.
Pour finir
Retirer le couvercle, répartir les copeaux de parmesan sur l'omelette. Recouvrir et laisser encore cuire 5 à 10 minutes. L'omelette va monter comme un soufflé.

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