Emincé de poulet aux speculoos

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une recette idéale pour les pressés aimant le sucré-salé. A tester aussi en réalisant une croûte de pain d'épice.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez les biscuits afin d'obtenir de la chapelure fine et versez-la dans une assiette. Mettez l'oeuf battu dans une autre. Préparez le poulet en enlevant le gras et les vaisseaux. Coupez-le en aiguillettes de 2 cm de large. Passez chaque aiguillette dans l'oeuf puis dans la chapelure en les roulant. Pressez pour qu'elle adhère. Disposez-les dans un grand plat allant au four.
  2. 2
    Découpez le potiron en fines tranches que vous rangerez dans le plat avec l'oignon épluché et détaillé en quartiers. Salez et poivrez tous les ingrédients. Versez 1/2 verre d'eau au fond du plat et enfournez à 180°C (thermostat 6) pour 1/2h environ. Arrosez en cours de cuisson avec le jus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler virginie_p19 -  4 novembre 2011
Très bien

Bonne recette.
J'ai réalisé cette recette avec des escalopes de dindes entières, le panage rend cette viande moelleuse. J'ai remplacé le potiron par du potimarron, son goût sucré se marie parfaitement avec le spéculoos.
Ma suggestion : La prochaine fois je rajouterai une herbe ou une épice pour atténuer le goût sucré du spéculoos.

Signaler diane79 -  4 janvier 2011
Très bien

Original
Très original.

Signaler martine-l34 -  1 novembre 2010
Excellent

Délicieux !
Ce plat est très original et permet d'utiliser le potiron autrement. Le goût est fin et la cuisson se fait toute seule ! Agréable mélange de textures croquant/moelleux.
Ma suggestion : J'ai remplacé l'eau par du lait de coco et ajouté un peu de curry.

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