> Tiramisu au caramel

Recette Tiramisu au caramel

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Tiramisu au caramel
Recette proposée par Christelle Milesi
Un grand classique des desserts simplement revisité !
Pour 6 personnes :
  • 250 g de caramel au beurre salé ou de confiture de lait
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 3 oeufs entiers
  • 25 cl de café fort froid
  • 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs (ou plus selon la dimension du plat choisi)
  • 300 g de mascarpone
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Tiramisu au caramel

1Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé. Incorporer en mélangeant le mascarpone et 150 g de caramel au beurre salé ou de confiture de lait. Bien mélanger.

2Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel fin. Les incorporer délicatement à la préparation précédente (ne pas fouetter).

3Tremper rapidement les biscuits dans le café. Recouvrir le fond d'un plat avec des biscuits imbibés. Verser la moitié de la préparation au mascarpone, faire couler le reste de caramel au beurre salé sur la crème, recouvrir avec le reste de crème au mascarpone, puis terminer par une couche de biscuits imbibés de café.

Tiramisu au caramel : Etape 44Placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servir saupoudré de cacao.

 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Martine Legros sur la recette Tiramisu au caramel
    Tiramisu au caramel Un régal pour les gourmands. La confiture de lait donne un excellent goût a ce tiramisu facile a réaliser
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Cecile Jory sur la recette Tiramisu au caramel
    Très bon ! J'ai mis 250 g de mascarpone. Fait avec le beurre salé. Très bon ! Tout a été mangé !

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