Tarte fine aux poires, chocolat et amandes

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Une tarte poire-chocolat légère, parfaite pour clôturer un copieux repas sur une note gourmande.

Recette proposée par Cécile Janvier

Ingrédients

  • 1 pâte feuilleté
  • 3 poires
  • 50 g de sucre en poudre
  • 65 g d'amandes en poudre
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait
  • 1 plaquette de chocolat noir
  • amandes effilées pour la déco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire à blanc la pâte 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, éplucher et couper les poires en lamelles.
  2. 2
    Mélanger les œufs, le sucre, la poudre d'amande et le lait.
  3. 3
    Faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe d'eau.
  4. 4
    Déposer le chocolat sur le fond de tarte puis les poires en lamelles. Ajouter la préparation aux amandes.
  5. 5
    Déposer, si on le souhaite pour la décoration, des amandes effilées sur le dessus.
  6. Pour finir
    Faire cuire pendant 45 minutes à 200°C (thermostat 6/7).

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