Recette Petits congolais

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Petits congolais
Recette proposée par Patricia Methivier
FacilePetit Prix
Pour 4 personnes :
  • Pour une vingtaine de petits congolais :
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 blancs d'oeufs
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Petits congolais

1Préchauffez le four sur 160°C (thermostat 5).
Mélangez tous les ingrédients à la main dans un récipient afin d'obtenir une boule.
Chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et formez de petites boules de la taille d'une noix en roulant la pâte dans vos mains, puis façonnez-les en forme de pyramide.
Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque et enfournez 20 minutes. Les congolais doivent être dorés à la base et sur la pointe du dessus.
Sortez la plaque du four, les congolais sont encore mous. Laissez-les refroidir et durcir sur la plaque. Présentez-les dans des petites caissettes individuelles.

 
Recette proposée par Patricia Methivier (23 recettes)

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