> Pain à la farine bise de blé et aux noisettes

Recette Pain à la farine bise de blé et aux noisettes

0 sur 52 avis - Note : 0/5
Pain à la farine bise de blé et aux noisettes
Recette proposée par Sandra Heraud
Un pain rapide avec une touche de noisettes.
FacilePetit Prix
Pour 6 personnes :
  • 100 g de farine bise de blé T80
  • 400 g de farine T55
  • 30 cl d'eau
  • 12 g de levure de boulanger sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 90 g de noisettes
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 155 mn
 
Dernière mise à jour 25/05/2010

Préparation Pain à la farine bise de blé et aux noisettes

1Mettre la farine dans un grand saladier, creuser un puits, verser la levure déshydratée et 30 cl d'eau tiède.

2Pétrir pendant quelques minutes puis ajouter le sel et les noisettes. Continuer à pétrir afin d'obtenir une boule bien ferme.

3Couvrir avec un torchon et laisser gonfler 1 heure.

4Fariner et retravailler la pâte, puis la laisser à nouveau reposer pendant 1 heure.
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C), lorsqu'il reste 10 minutes de temps de repos.

5Déposer la boule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6Enfourner pendant 20 minutes et disposer un bol d'eau sous la plaque (afin d'éviter la déshydratation de la pâte).

Pour finir... Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux.
 
Recette proposée par Sandra Heraud (138 recettes)

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sandra Heraud sur la recette Pain à la farine bise de blé et aux noisettes
    Réponse Excusez-moi pour l'oubli, je viens de les rajouter dans la recette.
  • L'avis de Delphine Estienne sur la recette Pain à la farine bise de blé et aux noisettes
    Et les noisettes ? À quel moment faut-il incorporer les noisettes ? Merci.

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