Cake citron pavot

4 / 5  basé sur 6 avis
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Recette légère de cake moelleux au citron.

Recette proposée par Audrey Chalot

Ingrédients

  • 120 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 50 g de maizena
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de graines de pavot
  • 1 pincée de gingembre (pour ceux qui aiment)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
  2. 2
    Faire ramollir le beurre à température ambiante ou au micro ondes puissance faible. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Ajouter les œufs (auparavant battus), le jus de citron et mélanger bien au fouet. Ajouter la poudre à lever, la maïzena et la farine, tamisées. Mélanger doucement.
  4. 4
    Ajouter en dernier le gingembre qui donnera un petit goût poivré, et le pavot, qui apportera un peu de croquant et d'originalité à la présentation.
  5. 5
    Mettre la préparation dans un moule à cake beurré. Faire cuire au four environ 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  6. Pour finir
    Démouler et déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler betty342 - 10 septembre 2015
Excellent

Excellent !

J'ai ajouté le zeste d'un citron jaune + celui d'un vert que j'ai fait blanchir 30 secondes dans un peu d'eau bouillante.

J'ai mis la valeur d'un jus de citron jaune et la moitié du jus d'un citron vert, ce qui équivaut à 6 cuil. à soupe de jus de citron (j'aime sentir le goût du citron).

Je n'ai mis que 130 gr de sucre.

Le pavot donne une note originale avec son croquant !

Ca fait 2 fois que je le fais, et vais le faire encore !!

Signaler Cath -  2 juillet 2015
Bien

Bonjour, après avoir fait le cake hier et gouter ce matin, voici quelques remarques : vite fait et simple à réaliser, 130g de sucre suffit, le goût du citron est quasi inexistant : la prochaine fois, j'ajouterai le zeste d'un citron car beaucoup plus parfumé, temps de cuisson inférieur (45mn). La texture et le coté croquant du pavot sont agréables. A refaire avec du zeste !

Signaler tata-lolotte - 25 mai 2014
Excellent

on s'est régalé ce gout de citron est top à refaire

Signaler maya-h22 - 12 septembre 2013
Très bien

Cake citron-pavot
Texture très agréable et les graines de pavots ont agréablement surpris les convives, mais le goût de citron était trop discret.

Merci pour la recette!
Ma suggestion : Plus de citron et un petit peu moins de sucre !

Signaler christine.m48 -  8 septembre 2012
Très bien

bon
Bon et plutot facile a faire... se marie très bien avec le café ou peut se consommer en simple gateau !! Meme les adeptes du chocolat- qui souvent n'aiment que ça- en ont redemandé
Encore meilleur le lendemain au petit dejeuner !!
Ma suggestion : J'ai eu des difficultes à trouver les graines de pavot ; n'existent pas dans le rayon épicerie dans les pots de verre aux cotes du povre ou autres
Je les ai trouvé qu'au rayon bio chez carrefour ... achete au poids
Ne pas hesitez sur le jus de citron ... je n'en avais pas mis suffisamment à mon gout !!

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