Flan de chou-fleurs

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Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 gros œuf
  • 80 g de gruyère râpé
  • 20 g de beurre (pour le gratin)
  • 1 peu de persil haché.
  • sel parfumé "maison"

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez et lavez les bouquets de chou-fleurs. Cuisez dans une eau salée pendant 15 minutes. Passez dans une passoire.
  2. 2
    Ecrasez avec une fourchette les bouquets de chou-fleur. Ajoutez dans le plat à gratin beurré.
  3. 3
    Dans un bol mélangez : la crème fraîche, le sel et l'œuf.
  4. 4
    Versez dessus la purée de chou-fleur. Parsemez de persil et de gruyère râpé.
  5. 5
    Cuisez à four chaud, à 200°C, thermostat 6-7 pendant 10 minutes. Puis baissez la température du four à 180°C, thermostat 6, pendant 10 minutes.
  6. Pour finir
    Sortez du four et servez chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Maxime - 21 mars 2013
Bien

Flanc ou plutot gratin
je ne dirais pas que ceci est un flanc mai plutot un gratin basique
Ma suggestion : rajouter de la cr?me,des oeufs et de la muscade

Signaler renee85 - 22 juillet 2012
Pas mal

Flan de chou - fleurs
j'ai bien respecté , la recette . j'ai été très déçue
e flan est trop fâde , aucun gout à part le chou -fleur .
Ma suggestion : Si je devais le refaire , j'ajouterais 2 oeufs , et une gousse d'ail préssée pour relever le gout ??
a essayer !!!

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