Muffins crousti-moelleux aux myrtilles

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Une recette de ma maman que j'ai remanié pour des petits gâteaux légers et fruités.

Recette proposée par Aurore Maraya

Ingrédients

  • Pour 18 petits muffins
  • 220 g de myrtilles surgelées
  • Pour la pâte moelleuse :
  • 100 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 1 petit œuf
  • 10 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Pour la pâte croustillante (type crumble) :
  • 100 g de farine
  • 100 g de cassonade (vous pouvez aussi faire avec du sucre en poudre classique)
  • 75 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 200°C, thermostat 6-7. Préparation du premier appareil (pâte moelleuse) : dans un saladier ou dans un blender, mettre la farine, le sucre, la pincée de sel, la levure, l'oeuf, l'extrait de vanille et enfin le lait. Le mélange doit être homogène et ni trop liquide ni trop pâteux. Au besoin, ajouter un peu de farine ou un peu de lait.
  2. 2
    Répartir cet appareil dans 18 moules à muffins en silicone (mettre environ 1 cm de pâte dans chaque moule).
  3. 3
    Préparer l'appareil du crumble : mélanger à la fourchette ou aux doigts la farine, le sucre ou la cassonade, la pincée de cannelle, le beurre ramolli dans un petit saladier.
  4. 4
    Répartir les myrtilles encore surgelées dans les moules puis disposer dessus un peu de crumble.
  5. Pour finir
    Enfourner 15 - 25 minutes. Bien surveiller car dans des moules en silicone, cela cuit toujours plus vite. Bon appétit !

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Evy - 24 septembre 2013

Recette pas complète
Je suis en train de faire cette recette, j'espère que cela va réussir car je n'ai pas mis de beurre dans la pâte moelleuse vu qu'il n'est pas mentionné dans la préparation.

Signaler Ambre - 25 septembre 2011
Pas mal

Question
Cette recette a l'air très bonne. Je suis justement en train de la faire mais quelque chose me semble étrange. Il faut mettre du beurre dans la pâte moelleuse? Car pour la préparation vous ne spécifiez pas.

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