Salade de pommes de terre au thon

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Un clin d'œil d'une recette classique pour varie les plaisirs. Sans gluten.

Ingrédients

  • 24 petites pommes de terre en peluches
  • 1 poignée de haricots verts
  • 2 œufs
  • 16 tomates cerises
  • 1 gros oignon
  • olives vertes à l'ail confit
  • olives noires
  • 1 boîte de thon
  • 1 boite d'anchois
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Les couper en 2 et les mettre pendant 10 minutes dans une marinade (1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive) jusqu'à ce que les pommes de terre refroidissent.
  2. 2
    Blanchir les haricots verts et faire cuire les œufs durs. Couper les tomates en 2 ainsi que les œufs en 4.
  3. 3
    Disposer sur des assiettes individuelles pour une entrée tous les autres ingrédients et verser dessus une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Pour finir
    Pour une salade accompagnant un buffet ou un pique-nique, présenter dans un saladier profond.

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