Lingot chocolat-amande

4 / 5  basé sur 6 avis
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Une recette très chocolat pour Pâques (à proscrire en cas de régime !).

Recette proposée par Julie Guillan

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h 30 mn
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le four à préchauffer à 140°C (thermostat 5).
  2. 2
    Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
  3. 3
    Hors du feu, ajouter le sucre glace, la poudre d'amandes et le Cointreau. Mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.
  4. 4
    Verser la pâte dans un moule à cake (en silicone, le démoulage n'en sera que plus aisé). Faire cuire au bain-marie dans le four pendant 2h30.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir avant de mettre au frigo pour 2h au moins. Démouler le lingot avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler sylvia-a -  9 avril 2017
Excellent

Excellent sans cuisson!

Signaler happy -  4 avril 2017
Très bien

sera bien meilleur sans cuisson; une fois bien tassé dans le moue, le mettre au frais, et démouler le lendemain; essayez vous verrez la différence

Signaler brigitte -  7 avril 2012
Très bien

Trés bon, mais...
Trés bon, mais sans cuisson. en effet, inutile de le cuire. On ne cuit pas un gâteau sans farine et sans oeufs!
Ma suggestion : Si on'aime pas l'alcool dans les desserts, on peut mettre un peu de café.

Signaler rose-marie-r - 21 février 2011

A réessayer
Après avoir respecté la recette et fait cuire 2 heures, c'était du béton...
Cela ressemblait, au goût, a du nougat caramel trop cuit, presque brulé.
Ma suggestion : Je vais de nouveau essayer avec une température plus douce.

Signaler julie-g2 - 17 février 2011
Très bien

Réponse à Marie-rose
Comme on peut s'en rendre compte, ce gâteau est en effet compact... D'où, d'ailleurs, son nom de lingot. Au vu des ingrédients, il ne faut pas s'attendre à ce qu'il soit moelleux, ce n'est pas le but.
Je l'ai réalisé de nombreuses fois et certaines de mes connaissances également sans avoir de problème.
Ceci étant, c'est aussi une histoire de goût...
Ma suggestion : La recette est très simple et je ne vois pas quelle précision y apporter si ce n'est de ne pas faire cuire le chocolat quand on le fait fondre, de prendre un chocolat de très bonne qualité (ça n'en sera que meilleur ! J'utilise du val... Na en pastille) et de bien faire cuire le gâteau au bain marie dans un four pas trop chaud.

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