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Recette Lingot chocolat-amande

5 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Julie Guillan

Une recette très chocolat pour Pâques (à proscrire en cas de régime !).

FacilePetit Prix

Pour 8 personnes :

250 g d'amandes en poudre
250 g de chocolat amer
250 g de sucre glace
250 g de beurre doux
1 petit verre à liqueur de Cointreau

Préparation : 15 mn
Cuisson : 150 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 165 mn

Préparation Lingot chocolat-amande

1Mettre le four à préchauffer à 140°C (thermostat 5).

2Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

3Hors du feu, ajouter le sucre glace, la poudre d'amandes et le Cointreau. Mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.

4Verser la pâte dans un moule à cake (en silicone, le démoulage n'en sera que plus aisé). Faire cuire au bain-marie dans le four pendant 2h30.

5Laisser refroidir avant de mettre au frigo pour 2h au moins.
Démouler le lingot avant de servir.

Pour finir... Ce gâteau étant très fort en goût, vous pouvez le servir accompagné d'une glace à la vanille pour l'adoucir.
Je finis les restes avec un yaourt nature...

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Vos avis sur la recette

5 avis pour cette recette

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L'avis de Brigitte sur la recette Lingot chocolat-amande
Trés bon, mais... Trés bon, mais sans cuisson. en effet, inutile de le cuire. On ne cuit pas un gâteau sans farine et sans oeufs!
Ma suggestion : Si on'aime pas l'alcool dans les desserts, on peut mettre un peu de café.

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L'avis de Rose-marie Rose sur la recette Lingot chocolat-amande
A réessayer Après avoir respecté la recette et fait cuire 2 heures, c'était du béton... Cela ressemblait, au goût, a du nougat caramel trop cuit, presque brulé.
Ma suggestion : Je vais de nouveau essayer avec une température plus douce.

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L'avis de Julie Guillan sur la recette Lingot chocolat-amande
Réponse à Marie-rose Comme on peut s'en rendre compte, ce gâteau est en effet compact... D'où, d'ailleurs, son nom de lingot. Au vu des ingrédients, il ne faut pas s'attendre à ce qu'il soit moelleux, ce n'est pas le but. Je l'ai réalisé de nombreuses fois et certaines de mes connaissances également sans avoir de problème. Ceci étant, c'est aussi une histoire de goût...
Ma suggestion : La recette est très simple et je ne vois pas quelle précision y apporter si ce n'est de ne pas faire cuire le chocolat quand on le fait fondre, de prendre un chocolat de très bonne qualité (ça n'en sera que meilleur ! J'utilise du val... Na en pastille) et de bien faire cuire le gâteau au bain marie dans un four pas trop chaud.

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L'avis de Rose-marie Rose sur la recette Lingot chocolat-amande
Très déçue J'ai fait confiance et j'ai essayé = à la fin des 2 heures de cuisson et après refroidissement c'était du béton. Cela ressemblait à du nougat caramel beaucoup trop cuit... Il semblerait qu'il y ait une erreur dans la description de cette recette.
Ma suggestion : Des précisions seraient nécessaires.

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L'avis de Jacqueline Provost sur la recette Lingot chocolat-amande
Lingot chocolat amande Je me demande pourquoi il faut faire cuire ? Comme il n'y a ni farine ni œuf je voudrais savoir à quoi sert la cuisson. J'ai très envie de le faire

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