Avocat à la chantilly citronnée et ses crevettes

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Une recette simple et originale avec saveurs et textures très différentes dans la même entrée ! A faire et à refaire...

Recette proposée par Manon Cambefort

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le siphon et la brique de crème au frais.
  2. 2
    Si vous avez un avocat entier, coupez-le en 2. Vous pouvez garder le noyau pour le replanter.
  3. 3
    Mettez les crevettes à dorer dans une poêle avec une noix de beurre pendant 2 minutes, puis ajoutez la cannelle et le miel, et laissez 8 minutes à feu doux.
  4. 4
    Mettez la brique de crème et le jus du demi-citron dans votre siphon, puis disposez votre chantilly à la place du noyau de votre avocat.
  5. Pour finir
    Une fois les crevettes caramélisées, disposez-les joliment autour de l'avocat.

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