Pâtes au pesto de roquette et pointes d'asperges

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Une recette printanière.

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

  • 1 sachet de roquette de 300 g
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit bocal de pointes d'asperges
  • 500 g de pâtes fraîches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par préparer le pesto, pour cela hacher finement la roquette, ajouter les noix, l'ail et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mixer pendant plusieurs minutes.
  2. 2
    Faire cuire des pâtes fraîches selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter.
  3. 3
    Disposer dans une assiette un peu de pâtes, 1 cuillère à soupe de pesto de roquette et quelques pointes d'asperges.
  4. 4
    Ajouter une ou deux tranches de jambon cru et quelques copeaux de parmesan selon vos envies.
  5. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Corinne -  1 novembre 2014
Très bien

Recette originale et très bonne.

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