Recette Crumble façon charlotte

1Réaliser la pâte grumeleuse à crumble en mélangeant, puis en "sablant" la farine, le sucre, les fruits secs et le beurre en un mélange non homogène.

2Tapisser l'intérieur d'un moule à charlotte d'une grande feuille de papier sulfurisé, pour s'assurer un bon démoulage.

3Couper les pommes en morceaux et les faire revenir dans le beurre (+ cannelle si vous aimez) jusqu'à ce que le mélange se soit un peu asséché.

4Déposer un tiers du mélange à crumble dans le moule à charlotte puis y verser toute la préparation aux pommes.

5Tasser en tapotant le moule à charlotte sur votre plan de travail.

6Déposer sur le dessus le reste du crumble et enfourner pour 40 à 50 minutes : il faut que le dessus soit doré et que des "bulles" de caramel apparaissent sur les côtés.
A déguster tiède.