Poulet au curry et sirop d'érable

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

C'est en voulant accommoder les restes du frigo que cette recette est née... et les enfants adorent !

Recette proposée par Magalie Tsoutsos

Ingrédients

  • 8 cuisses de poulet
  • 1 citron jaune
  • 1 petite tête d'ail
  • 2 blancs de poireaux
  • 3 grosses carottes ou 4 moyennes
  • 1 oignon
  • 25 cl de vin blanc
  • 25 cl d'eau
  • 2 cubes de Kub'or
  • sirop d'érable
  • curry en poudre
  • 1 branche de romarin
  • huile d'olive
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four et les arroser avec le jus du citron. Écraser les gousses d'ail dans un presse ail et bien étaler sur les cuisses de poulet.
  2. 2
    Arroser le poulet de sirop d'érable puis de curry en poudre. Couper le poireau en rondelles et les disperser sur le poulet. Répéter cette opération avec les carottes (si possible, les couper à la mandoline pour obtenir de belles tranches régulières) puis l'oignon.
  3. 3
    Arroser avec le vin blanc puis le verre d'eau. Ajouter les 2 cubes de bouillon puis finir avec un filet d'huile d'olive. Mettre la branche de romarin. Poivrer.
  4. 4
    Recouvrir le plat d'une feuille de papier alu et enfourner à four chaud 180°C (thermostat 6) pendant une bonne heure et demie. Arroser souvent avec le jus pendant la cuisson.
  5. Pour finir
    Enlever le papier alu 10 minutes avant de servir afin de bien colorer les cuisses. Servir bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler marie-laure-w - 10 mai 2015
Très bien

Très bon. Le goût change. Unanimité.

Signaler Anais - 26 mars 2013
Excellent

Une tuerie
Une recette surprenante et tellement délicieuse!!!

Signaler maryse_m72 -  1 mars 2011
Très bien

Hummm
Délicieux et facile à faire.
Ma suggestion : Je l'ai cuit au four dans une cocotte en terre pendant 1h30 à 200°C.

Recettes similaires

Idées recettes