Fricassée de dinde et gnocchis au cidre

Name: Fricassée de dinde et gnocchis au cidre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 escalopes de dinde; 300 g de gnocchis à poêler; 1 verre et demi de cidre doux; 10 g de beurre; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de maïzena; Sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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Voilà une petite idée toute simple et vraiment très rapide à préparer que ce soit pour un repas en solo ou à plusieurs. Pour une version sans alcool, remplacez le cidre par un bouillon de volaille.

Émeline Ogier

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Ingrédients

2 escalopes de dinde
300 g de gnocchis à poêler
1 verre et demi de cidre doux
10 g de beurre
1 échalote
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de maïzena
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Détailler les escalopes de dinde en morceaux.
2 Émincer l'échalote et la faire suer dans une poêle avec 10 g de beurre. Ajouter les morceaux de dinde et les gnocchis et faire dorer. Réserver.

3 Dans la poêle ayant servie à la cuisson précédente, ajouter le cidre, la maïzena et remuer. Laisser réduire quelques instants, ajouter ensuite la moutarde et la crème, remuer. Ajouter les gnocchis et morceaux de dinde, saler, poivrer et laisser cuire encore 5 minutes.
Pour finir
Servir chaud.

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Fricassée de dinde et gnocchis au cidre

Émeline Ogier

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