Fricassée de dinde et gnocchis au cidre

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Voilà une petite idée toute simple et vraiment très rapide à préparer que ce soit pour un repas en solo ou à plusieurs. Pour une version sans alcool, remplacez le cidre par un bouillon de volaille.

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 2 escalopes de dinde
  • 300 g de gnocchis à poêler
  • 1 verre et demi de cidre doux
  • 10 g de beurre
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler les escalopes de dinde en morceaux.
  2. 2
    Émincer l'échalote et la faire suer dans une poêle avec 10 g de beurre. Ajouter les morceaux de dinde et les gnocchis et faire dorer. Réserver.
  3. 3
    Dans la poêle ayant servie à la cuisson précédente, ajouter le cidre, la maïzena et remuer. Laisser réduire quelques instants, ajouter ensuite la moutarde et la crème, remuer. Ajouter les gnocchis et morceaux de dinde, saler, poivrer et laisser cuire encore 5 minutes.
  4. Pour finir
    Servir chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler holpa - 13 avril 2015
Excellent

Il est très facile à faire,meme pour un enfant de plus de 5 ans.
Bien détaillée pour la préparation.

Signaler Lolo -  5 septembre 2014
Excellent

Un vrai délice. Facile à faire. Je recommande cette recette.

Signaler helene-g9 - 21 mars 2013
Excellent

J'ADORE
Très bon

Signaler florence-t84 - 12 mars 2012
Très bien

Bon mais un peu trop sucré
Le cidre donne un goût étrange, j'essaierai avec le bouillon de volaille la prochaine fois.

Signaler Aurélie 1986 - 29 août 2011
Excellent

Fricassé de dinde.
Bonne recette, rapide à préparer pour un repas entre copains de dernière minute! Mes amis ont adoré!
Ma suggestion : J'ai remplacé les gnocchis par du riz.

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