Tiramisu à la fraise tout simple

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Un tiramisu in-ra-table

Recette proposée par Valerie Bouvier

Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 6 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 350 g de biscuits à la cuiller
  • Sirop :
  • 25 cl d’eau
  • 40 g de sucre
  • 1 bonne cuillère à soupe de rhume brun
  • 500 g de fraises
  • Un moule rectangulaire ou rond

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 4 h
  • 4 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Appareil : dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre et y incorporer le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer au jaune d’œuf blanchi.
  2. 2
    Tremper les biscuits dans le sirop, puis monter le gâteau de la façon suivante : biscuit, appareil, fraise, biscuit, appareil, fraise.

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