Taboulé libanais à la menthe

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Ce plat est facile à réaliser et plaît à ceux qui aiment le citron. Diététique et rafraîchissant, il peut se préparer la veille.

Recette proposée par Daniele Desautard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le boulghour dans un saladier avec le jus des citrons (il faut que cela recouvre). Mettre un torchon et laisser le jus imprégner le boulghour pendant 2 heures, il faut que ce dernier ne soit plus croquant.
  2. 2
    Mettre les concombres, les tomates et l'oignon coupés en petits dés, et le persil haché. Ajouter l'huile d'olive, le 4-épices, le sel et le poivre. Mettre au frigo, il faut que cela soit frais.
  3. Pour finir
    Avant de servir, ajouter la menthe hachée (pas trop tôt car sinon il risque de noircir). Rectifier avec du citron et de l'huile si nécessaire.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler cricri - 26 juin 2015

recette épatante et mérite d' être connue, j'ai à peu prés la même recette dans un livre de cuisine diététique mais sans les 4 épices c'est très digeste pour le dîner .

Signaler annie84-jdf - 26 mars 2011
Excellent

Super
J'ai la même recette, délicieux !
Ma suggestion : On peut ajouter des grains de grenade pour la couleur.

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