Recette Petits pains au chocolat

5 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 260 ml de lait
  • 450 g de farine
  • Barres de chocolat
  • 1 cuillère à café de levure pour pain
  • 10 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf pour dorer
  • 150 g de beurre pour le feuilletage
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation Petits pains au chocolat

1 Pour la pâte : programme pâte de votre machine à pain.
2 La sortir et la mettre au frigo dans un récipient pour la laisser durcir (1/4 d'heure à peu près).
3 Sortir du frigo et étaler en forme de rectangle, mettre le beurre au milieu et replier, puis remettre au frigo 10 minutes.
4 Ressortir du frigo, étaler doucement (le beurre est emprisonné à l'intérieur), puis tourner et replier dans l'autre sens. Étaler de nouveau, remettre au frigo 10 minutes.
5 Renouveler l'opération plusieurs fois, jusqu'à ce que la pâte ait imprégné tout le beurre.
Pour finir
Ensuite étaler la pâte, faire des bandes pas trop épaisses, mettre une barre de chocolat au début de la bande et rouler. Laisser reposer 1 heure dans un endroit sec, ensuite dorer au jaune d'œuf dans lequel vous aurez mis un peu de sucre fin.

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Avis sur la recette Petits pains au chocolat

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5



(6 avis)

djouihra - 27 mars 2012
Excellent

oû trouver les barres de chocolat
Les barres de chocolat on les trouve dans tous les supers marchés au rayon chocolats, ça se vend en tablette, après on s'épare les barres avec un couteau

Eloïse -  4 avril 2011
Excellent

Question sur les barres de chocolat
Où trouvez-vous vos barres de chocolat ? Car je n'en trouve pas en magasins...

cedric-p2 -  4 janvier 2011
Excellent

Excellent et facile à faire
Facile à réaliser et rapide.

Guillaume  - 22 décembre 2010
Excellent

Cuisson
La cuisson est entre 10 et 20 minutes à 200°C.
Ma suggestion : Mettre un récipient d'eau dans le four pour qu'il ne soit pas trop sec.

dolores_j - 27 août 2010

Température ?
Ca a l'air très appetissant mais on ne sait pas à quelle température ils doivent cuire. Le temps de cuisson serait de 10 minutes ?

claude-l45 - 12 avril 2010

Cuisson
Sympa la recette mais quelle température et combien de temps ?