Paella toute simple : la recette facile

Name: Paella toute simple : la recette facile
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: espagnole
Ingredients: 4 cuisses de poulet coupé en deux; 1 kg de coques; 1 kg de moules; huile d'olive; 2 oignons moyens; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 chorizo fort; 1 grosse boîte de tomates pelées; thym et persil en bottes; 1 petite boite de pois chiche; 1 petite boîte de petits pois; riz; safran; 20 grosses crevettes roses

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Un classique à découvrir ou à redécouvrir

Béatrice Fingolo

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Ingrédients

4 cuisses de poulet coupé en deux
1 kg de coques
1 kg de moules
huile d'olive
2 oignons moyens
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 chorizo fort
1 grosse boîte de tomates pelées
thym et persil en bottes
1 petite boite de pois chiche
1 petite boîte de petits pois
riz
safran
20 grosses crevettes roses

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
1 h 20 mn
2 h

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Préparation

Pour finir
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans le wok th 5 et faire rissoler les morceaux de poulet. Ajouter le chorizo et mélanger. Saler et poivrer Au bout de 20 minutes ajouter 5 cuillères à soupe d'huile, les calamars et les poivrons coupés en lamelles. Les faire sauter pendant 10 minutes toujours thermostat 5 puis ajouter le riz les oignons, l'ail hachés finement. Remuer avec une spatule en bois lorsque le riz est translucide ajouter les tomates en quartier et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les petits pois. Remuer délicatement pour bien mélanger les ingrédients puis saler et poivrer. Ajouter le safran et 2 verres d'eau chaude. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter 20 minutes thermostat 3 tout en remuant. Lorsque le liquide est entièrement absorbé ajouter les moules. Dès que les coquillages sont ouvert servir chaud.

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Paella toute simple : la recette facile

Béatrice Fingolo

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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