Paella toute simple

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Un classique à découvrir ou à redécouvrir

Recette proposée par Béatrice Fingolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 1 h 20 mn
  • 2 h

Préparation

  1. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans le wok th 5 et faire rissoler les morceaux de poulet. Ajouter le chorizo et mélanger. Saler et poivrer Au bout de 20 minutes ajouter 5 cuillères à soupe d'huile, les calamars et les poivrons coupés en lamelles. Les faire sauter pendant 10 minutes toujours thermostat 5 puis ajouter le riz les oignons, l'ail hachés finement. Remuer avec une spatule en bois lorsque le riz est translucide ajouter les tomates en quartier et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les petits pois. Remuer délicatement pour bien mélanger les ingrédients puis saler et poivrer. Ajouter le safran et 2 verres d'eau chaude. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter 20 minutes thermostat 3 tout en remuant. Lorsque le liquide est entièrement absorbé ajouter les moules. Dès que les coquillages sont ouvert servir chaud.

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