Verrine gourmande au coulis de fraise

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Verrine très simple à réaliser et qui épatera vos convives. Dessert idéal, à la fois frais croquant et onctueux.

Recette proposée par Mehdi Bejaoui

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 2 feuilles de gélatine
  • 12 sablés breton
  • 1 à 2 cuillère à soupe de fromage blanc pour chaque verrine
  • Quelques fraises pour la déco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, mixer les fraises et les faire chauffer dans une casserole. Essorer les feuilles de gélatine puis les plonger dans le coulis. Réserver (le coulis doit être tiède).
  2. 2
    Confectionner les verrines : pour cela, commencer par 1 couche de coulis, émietter 1 sablé breton par dessus puis ajouter 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Ainsi de suite, puis finir par le coulis de fraise et les morceaux de sablés breton. Déposer quelques fraises pour décorer.
  3. Pour finir
    Réserver au frais pendant 20 minutes puis savourer !

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