Far breton aux fruits rouges et chocolat blanc

5 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Une idée simple pour des gourmands !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 10 cuillères à soupe bombées de farine
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 60 cl de lait
  • 100 g de chocolat blanc à pâtisser + 2 cuillères à soupe de lait
  • 200 g environ de fruits rouges surgelés
  • 1 bouchon de rhum ambré ou de Kirsch
  • beurre + sucre en poudre pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 230/240°C (thermostat 8). Dans une grande jatte, mettre la farine en puits et y déposer les oeufs entiers. Commencer par fouetter doucement en versant le lait en petit filet jusqu'à obtention d'une pâte assez liquide (comme une pâte à crèpes) puis ajouter le sucre en poudre et le bouchon d'alcool.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat blanc concassé avec 2 cuillères à soupe de lait, 60 secondes au micro-ondes. Bien lisser à l'aide d'un petit fouet. Incorporer le chocolat fondu à la pâte en fouettant vivement 60 secondes afin d'obtenir une préparation sans aucun grumeau.
  3. 3
    Beurrer grassement un moule dit "sabot", en fait c'est un grand plat à gratin ovale à bords hauts en verre à feu ou terre cuite !!! Le saupoudrer de sucre comme vous le feriez pour chemiser avec de la farine ! Verser la pâte puis déposer dessus les fruits rouges encore surgelés et les enfoncer très légèrement avec le dos d'une cuillère.
  4. Pour finir
    Faire cuire 45 à 55 minutes à four bien chaud. Le far breton est cuit lorsqu'il ne tremble plus du tout. Laisser complètement refroidir avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler enya - 12 mars 2017

un vrai délice ce gâteau. Un conseil le mettre au frais bien meilleur et mettre un peu plus de sucre.
Merci pour cette recette

Signaler thibault58 - 31 janvier 2013
Excellent

Une tuerie
Excellent. Je n'ai mis que 50 cl de lait, et la pâte était parfaite. On ne sentait pas trop le chocolat blanc, donc on peut gonfler la dose.

Signaler sandrine.m32 -  1 mars 2011
Excellent

Magnifique recette
Magnifique... Rien à ajouter !

Signaler marcy-marcelle-g - 27 février 2011
Très bien

Pâte un peu trop liquide
Il était bon, mais j'ai trouvé que la pâte était trop liquide, ce qui a ralenti sa cuisson !

Recettes similaires

Idées recettes